|
Rood Fruit Met Wijn-vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 500 gr gemeng rood fruit (waaronder aard-
beien)
poedersuiker naar smaak
sap van 1/2 citroen
vanillestokje, open gesneden
500 ml rode wijn
6 takjes lievevrouwebedstro-kruid, topjes
bewaren voor de garnering (biologische markt)
500 ml yoghurtijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak het fruit schoon. Halveer de aardbeien
en roer er de suiker door. Blijf roeren en
voeg het citroensap toe. Er ontstaat zo een
soort saus. Voeg de rest van het fruit, vanille, wijn en lievevrouwebedstro toe.
Laat 3-4 uur staan. Proef en voeg eventueel
wat poedersuiker toe. Zeef het fruit. Verdeel
het vocht over diepe borden. Schep in ieder
bord wat fruit en een bolletje yoghurtijs
en garneer met een topje bedstro.
|
|
|